Da Rocco Ristorante

Il corso si svolgerà in 4 incontri di un’ora e mezza circa l’uno.  È prevista una parte teorica, supportata dalla proiezione di slide e una pratica con degustazione e analisi di 3 tipologie di vino. È un corso adatto sia per principianti che per chi ha già una certa conoscenza del vino.

Martedì 31 Gennaio- Prima lezione: viticoltura e vinificazione: dall’uva al vino

Breve storia della vite, come nasce il vigneto, il ciclo vegetativo e produttivo.

Dall’uva al m...