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Benvenuti nel nostro Ristorante!
Un'eredità di passione
Il Ristorante “Da Rocco” è il frutto di oltre 150 anni di storia.
Quante vite, quanta passione e dedizione hanno contribuito, prima di noi, a coltivare questo luogo e a farlo diventare ciò che è oggi.
La nostra storia, dal 1988
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Dal 1988 anche noi ci siamo inseriti in questo solco,
impegnandoci ogni giorno a custodire questo posto
e a renderlo un ambiente familiare, accogliente, ma soprattutto affidabile.
Continuiamo a spenderci con professionalità e amore,perché da questo lavoro – e dai nostri clienti – abbiamo imparato tanto.
Possiamo dire che siamo cresciuti insieme!
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Ingredienti scelti con cura
Le semplici origini della nostra famiglia ci hanno insegnato non tanto una “vision”, quanto piuttosto una regola di vita: nella nostra cucina entrano solo ingredienti freschi e attentamente selezionati.
Sappiamo quanta fatica richiede la cura della materia prima: per questo ci affidiamo soprattutto a piccoli produttori locali e italiani, possibilmente dopo averli conosciuti di persona.
Le nostre regole in cucina
Le regole della nostra cucina sono poche, e molto semplici:
Partire sempre da prodotti di alta qualità.
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La qualità è imprescindibile dalla stagionalità: per questo il nostro menu cambia con ogni stagione.
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Trattare il meno possibile le materie prime. Crediamo nelle preparazioni semplici, che lascino intatte le proprietà e il sapore autentico degli alimenti.
Il segreto è la passione
Condire tutto con tanto amore.
Quando la qualità è garantita e il rispetto per gli ingredienti è assicurato, quello che fa la differenza è la passione. In cucina, come nella vita.
Forse sembrerà “il solito slogan”, eppure è proprio questa forza che ci ha sostenuto in tutti questi anni.
Il nostro desiderio
Desideriamo regalare ai nostri clienti l’esperienza di un luogo di incontro profondamente cordiale, che non rinunci alla qualità e alla professionalità, ma che sappia anche accogliere con simpatia e con una delicata attenzione per ciascun ospite.
Vi aspettiamo!
Speriamo di incontrarvi presto nel nostro ristorante!
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Rocco Papaleo
e tutto lo staff
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